€79.00
Nebbiolo 100% proveniente da vecchi vigneti, siti in Gattinara, di età media di 40 anni. In bocca, caldo, asciutto ed austero con tannini morbidi e bilanciati. Un classico dell’Alto Piemonte nato per affinare a lungo. Possibilità di invecchiamento 15 anni e più. La bottiglia si conserva al meglio coricata in ambiente fresco e buio.
Annata: 2018
Denominazione: Gattinara DOCG
Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
Vitigni: Nebbiolo 100%
Affinamento: 12 mesi in Tonneaux – 24 mesi in botte grande di Rovere
Profumo: profumi di rosa e viola, fichi secchi, liquirizia e spezie
Alcol: 13.5%
Formato: 1500 ml
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati
Esaurito
Suolo porfirico e vulcanico. Forma di allevamento a Guyot e vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Resa per ettaro di circa 60 quintali. Vinificazione in acciaio. Macerazione di 30 giorni sulle bucce, con delestage e follatura manuale. Malolattica svolta naturalmente in acciaio.
| Peso | 1.8 kg |
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Per noi di Paride Iaretti il vino è convivialità e va assaporato con moderazione e consapevolezza.
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