€45.00
Cru particolarmente vocato, la Valferana ci dona questo grande vino dalla spiccata impronta territoriale caratterizzata da una forte presenza
di ferro nei porfidi del suolo. In bocca elegante e sapido; spiccano la sua mineralità e le sfumature ferrose. Vino dalle grandi potenzialità di invecchiamento, la bottiglia si conserva al meglio coricata in ambiente fresco e buio.
Annata: 2019
Denominazione: Gattinara DOCG
Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
Vitigni: Nebbiolo 100%
Affinamento: 12 mesi in Tonneaux – 24 mesi in botte grande di Rovere Slavonia
Profumo: profumi di rosa e viola con sfumature balsamiche
Alcol: 13.5%
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati
Disponibile
Terreno ricco di scheletro costituito da porfidi vulcanici, caratterizzati da una forte presenza di cristalli cubici di ferro a volte di notevoli dimensioni. Forma di allevamento a Guyot e vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Resa per ettaro di circa 60 quintali. Vinificazione in acciaio. Macerazione di 30 giorni sulle bucce, con delestage e follatura manuale. Malolattica svolta naturalmente in acciaio.
| Peso | 1 kg |
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Per noi di Paride Iaretti il vino è convivialità e va assaporato con moderazione e consapevolezza.
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