Vendita vino online - Piemonte - Gattinara

Gattinara DOCG Pietro

Nebbiolo 100% proveniente da vecchi vigneti siti nella parte più orientale della collina di Gattinara, di età media di 50 anni, la cui lavorazione in alcuni casi si svolge interamente a mano per la natura ripida del terreno e il sesto d’impianto stretto. In bocca asciutto ed austero con tannini morbidi. Possibilità di invecchiamento 15 anni e più. La bottiglia si conserva al meglio coricata in ambiente fresco e buio. Possibilità di affinamento 15 anni e più. La bottiglia si conserva al meglio coricata in ambiente fresco e buio.
Gattinara vino rosso nebbiolo Piemonte
Scheda del vino

Denominazione: Gattinara DOCG

Colore: Rosso granato con riflessi aranciati

Vitigni: Nebbiolo 100%

Affinamento: 36 mesi in Tonneaux

Profumo: profumi di rosa e viola, frutta secca e spezie

Alcol: 13.5%

Formati: 0.75l o Magnum 1.5l

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Abbinamenti: selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati

Note tecniche
Suolo porfirico e vulcanico con presenza di ferro. Forma di allevamento a Guyot e vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Resa per ettaro di circa 60 quintali. Vinificazione in acciaio con delestage e follatura manuale. Malolattica svolta naturalmente in acciaio.
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